2018年04月02日
りくつな 石川県小松市コシヒカリ
今回、限定販売のお米が入荷しました。
その名も「りくつな」
りくつなとは、石川県小松の方言で「うまいことできてる、上手な」の意味。
トップブランドとして知られる「えちゃけな」と同じ栽培方法で作られた弟分で、地元だけにしか出回らない知る人ぞ知るブランドです。今回はそんなブランド米を身近にお楽しみいただこうと、私たち超米屋から数量限定でお届けすることになりました！
霊峰白山が育む清流と、雪深い冬に土壌を豊かにした加賀平野の大地で、選りすぐりの契約農家と「全国米・食味分析鑑定コンクール」では4年連続最高得点で金賞を受賞し、ダイヤモンド褒賞授与をされた、遠藤五一さんの指導に基づき農薬は当地比５割減・化学肥料９割減で栽培されたお米です。
お米の特徴としては、とにかく“柔らか”で“しっとり”。粘りもあり、良い意味で口の中にしつこく味が残ります。わざと水加減を控えてしっかりめに炊き上げ、噛むほどに広がる甘みを楽しむこともgood!
まさに、水加減をお好みで楽しめるお米です♪
今回、超米屋という米屋のグループで有志21店舗限定での販売。
栽培方法が超こだわり米と同じながら、食味計のスコアが
残念ながら基準を少し下回ってしまったお米です。
プレミアムなお米はお値段も高く、なかなか手を出せないという方にも
おいしいごはんをぜひ味わっていただこうと、
「良食味なお米をお手ごろな価格で」というコンセプトなお米。
玄米で税込み４７０円！
当店の玄米販売でも一番低い価格での登場です。
入荷数量は１２０ｋｇのみとなります。
数百種類あるお米の中から、今ここでこのお米との出会いに気付くか通りすぎるか…あなた次第です。
どうぞご賞味いただき「りくつなお米やね～」と感じてほしいです。
