2018年06月16日
麦とろの日ですがトロロ抜きです。
本日６月１６日は、語呂あわせで
麦とろの日だそうで。
試食おむすびも麦ごはんにしてみました。
トロロはありません。あしからず。
麦や雑穀を入れると、粘りが少ないのでパサつきやすくなります。
かといって、柔らかめのお米だと
硬いお麦と食感の差があって
食べにくいような気がします。
なので、硬めでもっちりしたお米
「はえぬき」や「花キラリ」を
おすすめします。
Posted by みうこめ店主 三浦寛 at 13:57│Comments(0)
│試食
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