みうこめ！静岡市の駅南にある米屋です！

お客様から「炊いたごはんが臭う」とのご相談がありました。

聞けば、ガス炊飯器で炊いて、別の保温ジャーに移し、

２４時間くらいは保温しているとのこと。

下手したら、そのごはんの上に、次に炊いたごはんを入れることも。

それはびっくり！なんて話をしていたら、別の人は


「ウチは４８時間くらい保温しますよ」

なんて人も発見！

うーん、唖然。


４０時間の長時間保温を売りにしている炊飯器メーカーもありますが

東芝の「真空美白保温」

象印「うるおい保温」

そういう高級？炊飯器の保温機能は、複雑なしくみで保温しているので
なんとなく壊れやすそうな印象があるんですね。


一般的な炊飯器は、保温時間が６～８時間以内がおすすめ、となっています。


それにしても、こまめに炊いたほうがおいしいのに・・と思ってしまいます。



その家にあったお米で、当店のIH炊飯器（安いやつ）で４８時間保温してみました。

画像では、そんなに変わらないかもしれませんが



左が２４時間後・・まあ、食べられないほどではありません。

水分はちょっと抜けぎみだけど、それほど黄色いのも気にならない

けど、炊きたてと比べれば、かなり残念なご飯。


右は４８時間後・・うーん、黄色いなあ。

まあ、食べられないことはないが、美味しくはない。

少し悪くなりかけの臭いのきざしもある。

たくさん食べるのはキツイ。


ふだんの家事を変更するのって、意外に大変なのは理解するけど

せめて１日１回はご飯を炊いてほしい！と。

保温よりは、冷蔵して電子レンジでチン！の方が美味しいと思うのですが。


ご飯を食べるのが１日１回以下！という家もあるというし、

長時間の保温する家って案外あるんだなあ、という感想です。



ちなみに、クレームの原因は、お米や保温ではないようで

炊飯器や保温ジャーの徹底清掃で様子見ということになりました。


「おいしく炊けない」ということがあったら、
お米のみうらへ、ぜひ相談してください！